Aproximadamente 70% do açúcar produzido no Brasil é exportado, correspondendo a 21% das exportações mundiais.
Trabalhamos com todos os tipos de açúcar Icumsa

Açúcar Demerara O açúcar demerara passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico, por isso seus grãos são marrom-claros. Possui valor nutricional alto, parecido com o do açúcar mascavo.

Também conhecido como açúcar branco, é submetido a um processo de refinamento preservando a sacarose e deixando-o com a coloração branca, saboroso e fácil de dissolver. O termo Icumsa se refere a um padrão internacional de pureza e grau de brancura.

É apresentado na forma de cristais grandes e transparentes, mais difíceis de serem dissolvidos em água. Passa por leve processo de refinamento. É mais apropriado para o uso culinário.

Cultivado com as melhores práticas orgânicas, possui as mesmas calorias do açúcar comum, mas preserva parte dos nutrientes presentes na cana-de-açúcar. Por não ser refinado, é mais grosso e mais escuro.

É o açúcar bruto, ainda com a camada de mel que cobre o cristal do açúcar, por isso sua cor é mais escura. Principal tipo exportado, o açúcar VHP (do inglês “Very High Polarization”) é usado como matéria-prima para outros tipos de açúcar e processos de industrialização.

Assim como o VHP, é usado como matéria-prima para refinarias de açúcar, não sendo indicado ao consumo direto pelos consumidores. Possui uma polarização mais alta do que o VHP (99,6°z). A sigla VVHP significa “Very Very High Polarization”.